Trois cuvées très différentes à découvrir
TERRE ORIGINELLE ROUGE
Ce vin est passé en fût de chêne français juste assez de temps pour apporter une note de vanille aux arômes du Braucol (85 %) et du Prunelart.
C’est un vin riche, charpenté et gras qui peut se déguster dès à présent mais qui a tout le potentiel pour vieillir.
Il peut se garder jusqu’à 10 ans.
Pensez à le passer en carafe avant de le déguster.
Il s’apprécie avec des viandes gouteuses, du gibier.
CARACTERE ROUGE
C’est un vin typique composé de Duras au gout finement épicé, de Braucol rustique et puissant en arôme de fruits et de Prunelart.
Il se déguste dès sa deuxième année car il est fruité. Mais sa charpente lui permet de vieillir en moyenne 5 à 6 ans. Il sera alors souple et puissant en arôme.
Servir entre 16 et 18° C
Il accompagne les viandes rouges, les gibiers et les fromages.
N’hésitez pas à le passer en carafe avant de le servir.
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LE MONDE EN PARLE ROUGE
Notre cuvée « Le Monde en Parle » est un vin de découverte qui a vu le jour en 2012 où dame nature nous avait donné une cuve exceptionnelle de Braucol.
En 2015 cette cuvée pour sa troisième édition est un 100 % Prunelart, cépage tout nouvellement réimplanté à Gaillac.
Le Monde en Parle 2021 (actuellement en vente) est un 100 % Duras.
A déguster plutôt jeune.